もうかれこれ創業してから20年ぐらい経つのではないかと思われる老舗レストラン”クメールキッチン”。オールドマーケット周辺のお店のなかではひときわ目立って大盛況。リピーターのお客様がいらっしゃった時、クメール料理が食べたい！とおっしゃる方には必ずおすすめしています。写真左上は定番！クメールカリー。ココナッツたっぷり！の甘いカンボジアカリーです。（続きはブログへ⇒）

貯水池ウェストバライ近くでカンボジア地鶏が味わえると聞きつけ、友人とともにレッツラゴー。はちみつをぬって照りを出した地鶏焼き。なまら美味しいー！久しぶりに声に出してしまいました笑。4人で2羽を平らげ満腹。内臓、肝部は空心菜とともにオイスターソースで炒めてくれます。まるごと堪能できちゃう贅沢チキンです。平日なれど地元ビトたちでいっぱい。ピクニックを楽しむ感覚で地鶏パーティ。（続きはブログへ⇒）

モラコットのビュッフェメニューは如何に！まず、店内は広く新しい。白と青を基調した内装も良い雰囲気。気持ちよく席につき、いざお皿にお料理を盛るタイム！前菜コーナーも大充実！しかもオッサレー。大人気のBBQのみまらず、オーダーメイドのパスタコーナーまであるとは！（続きはブログへ⇒）

シェムリアップを訪れる約9割のお客様よりご希望をいただくアプサラダンスショー。今回は、少し前に視察で鑑賞したモラコットレストランをご紹介！ボッカタオ(ライオンと戦うの意)やピーコックダンス(孔雀のダンス)など、これまでの演目とは異なるラインナップで見ごたえあり。（続きはブログへ⇒）

老舗の高級クメール料理店として知られるマリスレストラン。天井が高くて広々とした空間が素敵。食通の在住ビトにご一緒いただき、オススメのメニューを堪能しました。映えるうえに美味しい！どれも素晴らしき。（続きはブログへ⇒）

普段は滅多に足を運ぶことのないちょっぴり豪華なレストランですが、店内はとても静かゆえワインをいただきながらゆっくりお話したい時のお食事にピッタリ。備忘録として綴らせていただきましたが、ランチはお得なセットメニューがございます。（続きはブログへ⇒）

毎朝、満席御礼！朝から超賑やかです。私が訪れるのは午前6時半頃ですが、何時から開店しているのだろう…。おじちゃんたちはたいていクイテウ(米粉汁麺)を注文。鶏肉、豚肉、牛肉から選べて、且つ小麦(黄色い)麺もチョイスできちゃいます。肉も野菜もたっぷりでボリューミー。人気があるのも頷けます。チャークバエという揚げパンをちぎって投入するのがカンボジアスタイル。一度食べたら病みつきになりますよ～！（続きはブログへ⇒）

ベンメリア遺跡を観光した後に訪問することの多いローカルレストラン。お客様のお好みをお伺いして弊社ガイドが注文します。イカと生胡椒の炒めものはガイドブックにも必ず掲載されている定番メニュー。（続きはブログへ⇒）

\ペッパー/お盆(プチュンバン)期間も休まず営業していて凄い❣️残念かなオーナーさんにはお会いできなかったがフレンドリーなスタッフさんの笑顔に癒された。フレンチトースト✖️胡椒が絶妙。オシャレな店内でまったり過ごせたモイモイ時間。

https://x.com/OrkunTour/status/1715393106487791646

\ハーンクダーム/コロナ前に構えていた元オフィスより徒歩10秒のローカルレストラン。地元の人たちで連日連夜大賑わいの人気店。ミースオクダーム(蟹春雨)トレイサバー(鯖の塩焼き)ボンキーボンポーン(海老フライ)えとせとら。毎日通っていたあの日々が懐かしや。#毎日食べたらいけないやつ #海鮮屋台

https://x.com/OrkunTour/status/1878751718323994937

\中華/の円卓を囲む。同業の友人推し✨元アンコールハワードホテルのアイアンシェフがいるなんて最強。度肝を抜かれたブロッコリースープ、肉汁じゅわ〜な小籠包、ロックラックみたいなペッパーサイコロステーキえとせとら。胡麻団子とココナッツ団子も良き。

https://x.com/OrkunTour/status/1892611428437344756

\飲茶/ランチだけのお得なメニュー。焼売、餃子、肉饅、ちまき、ごま団子エトセトラ。これでもかーぐらいに次から次へとサーブされるボリューミーセット。辛そうに見えてそうでもない汁麺もペロリ完食。連日クメール料理はキツいという方に。

https://x.com/OrkunTour/status/1749949496610738630

\クメールスイーツ/のツートップ✨かぼちゃプリンとマンゴー&もち米❣️どこで食べられるんですか❓とガイドブックやSNS情報をご覧になったお客様から訊かれることがある。ひとつまるごとは厳しいゆえ、数名でシェアするのがオススメ。ゴールデンパンプキンならどちらもあるので試食できますよー。

https://x.com/OrkunTour/status/1778065378838753584

\ジェラート/お気に入りはラムレーズン❣️せっかくシェムリアップに来たのだからとつい立ち寄ってしまう。裏パブストリートと呼ばれるオシャレな雑貨店などが並ぶエリアにはアンブレラの映えスポットが。

https://x.com/OrkunTour/status/1734968351645225105

カンボジアの田舎体験ができるサムロム村。村で獲れた野菜をつかった美味しい家庭料理を堪能できちゃいます。カンボジアの定番料理チャートロコーン(空心菜の炒めモノ)チャートロコーンの他にも、生姜と鶏肉の炒めモノ、パパイヤのスープも定番のラインナップ。普段、村人たちが食べているモノをつくって堪能できるのが魅力デス。（続きはブログへ⇒）

サムロム村の絶品ヤシ砂糖＠雨の降らない乾季限定の逸品レポート。サムロム村で造っているヤシ砂糖です。高いヤシの木に上って花の蜜を採り、それを煮詰めて造ります。5月上旬までの乾季にサムロム村を訪れれば美味しいヤシ砂糖をゲットできちゃいます。パンにディップしたり、ヨーグルトに混ぜたりして活用するつもりです。お料理好きの方には煮物の隠し味として使うのがオススメ。こっくりコクが出てさらに美味しくなりますよ～☆（続きはブログへ⇒）

おこわと云えば、日本ではご飯代わりになる主食的存在ですが、カンボジアのそれはお菓子もしくはスナック。ちょっぴり小腹が空いた時や長距離移動の際の車内でのおやつにゲットします。訪問先へのお土産として購入することも。竹の剥き方はガイドが丁寧にご案内します。アツアツの竹筒を慣れた手つきで器用に剥くのはガイドのパナー。（続きはブログへ⇒）

皆さま、ポンティアコーンと聞いて何を思いますか？カンボジア在住時、若い頃はしばしば食していましたが、最近はめっきり。3月に添乗員としてご同行した際にバッタンバンの屋台でいただきました！孵化寸前のゆで玉子。皆さん、はじめこそキャーキャー云うてましたが、最終的には完食していました。（続きはブログへ⇒）

遺跡って奥深い…。私にとっては、もはやアンコールワット他、主要なるアンコール遺跡群は見慣れた建造物なのですが、視点を変えてみるとまだまだ新しい発見があるのだ！ということを現地ベテランガイドのポゥキーが教えてくれました。ポゥキーさんは写真撮影スポットを熟知するベテランガイド。彼と巡る遺跡群、楽しいですよー。何度訪れても、新しい

発見が盛りだくさん。一生に一度なんてもったいない！リピートし、もっと深く遺跡を観てみませんか。（続きはブログへ⇒）